葱洗净切段,锅内放入适量油,下入葱段,煸炒至焦黄,将葱段捞出,弃之,油备用
取一只碗调料汁,放入酱油,醋,白糖,蚝油,搅匀,就是家里平时用的汤勺
加入适量刚刚炒香葱段留下的油,油大概就是超出调料一点点,不宜过多,搅匀
另一边将面条下入开水中煮熟捞出备用,再下入青菜焯熟,捞出备用
将调好的汤汁往面条上一浇,按个人口味,看面条多少,多了会咸,少了会淡,我一般一份面条浇个3勺~4勺差不多
搅拌均匀到没有一条面条是白色的为止,证明味道应该是可以了,尝一下,不够再浇调料,这边加了两块红烧肉,不错
用不完的料汁可以放冰箱冷藏一两天,尽快吃完