慢炖牛骨汤

作者： 悦月妈咪

用料

• 牛骨 2斤
• 姜 1小块
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 胡椒粒 一小撮
• 草果 1个
• 干辣椒 5个
• 味极鲜酱油 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 约15克
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 适量
• 桂皮 2块

慢炖牛骨汤的做法步骤

步骤 1

洗干净材料；

步骤 2

加块姜去腥，把姜拍裂，味道更容易出来；

步骤 3

牛骨焯水约10分钟，直至没有血，捞出流水洗干净；

步骤 4

放进锅中备用；

步骤 5

加入各种调料；

步骤 6

加水盖过牛骨，如果锅比较大，可以根据自家需求加入水的分量，水越多汤越多，因为慢炖锅基本上没有水分流失。

步骤 7

慢炖锅时间较长，我一般不着急吃就会用低档炖，如果时间不够，就开高档，中午炖晚上就可以吃了。

步骤 8

成品。 煮个面，加入牛骨和汤，再加几条小菜，真的香！ 这个是我们家每周都会做一次的汤，推荐给大家，谢谢浏览🙏

菜谱创建时间：2020-08-05 14:06:15