杂蔬豆腐肉圆子（宝宝版）

作者： 凉小小夏

一个靠突发奇想给宝宝做饭的麻麻，所以每次菜谱的用量没有很精确，如若不嫌弃可以作为参考，然后做出属于自己的味道，在每个孩子的心里，自己的麻麻都是能把各种食材变成美味的魔法妈妈👩

用料

• 豆腐 肉的三分之一
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 半根
• 西兰花 三朵
• 里脊肉 250g
• 淀粉 一勺
• 葱 适量
• 柠檬 一个

杂蔬豆腐肉圆子（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

将新鲜猪里脊肉洗干净，切成薄片。柠檬切片放在里面，加入清水，浸泡

步骤 2

浸泡肉的同时，将豆腐，西兰花，胡萝卜分别切成块汆水后捞出沥干备用

步骤 3

将处理好的豆腐放入碗中，用勺子压成泥状，然后用细筛将水分压干，放入大点的盆中；将胡萝卜和西兰花切成小丁，依次放入盆中

步骤 4

将浸泡好的猪肉用水冲洗几次，去掉筋膜，剁成肉末，或者用绞肉机绞成肉泥，倒入盆中，加入适量葱末

步骤 5

将所有食材混合，打入一颗鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。

步骤 6

锅中加入清水，待水开后，将团好的圆子放入水中，带圆子漂起来后即可捞出。

杂蔬豆腐肉圆子（宝宝版）的小贴士

1.这款是给一岁以下的宝宝吃，所以没有➕任何调料，鸡蛋也可以只加蛋黄； 2.里面的胡萝卜和西兰花可以换成其他的蔬菜； 3.团肉圆子的时候手上淋上水，会好操作很多； 4.豆腐一定要用细筛压干水分； 5.一次可以多做一些，冻冰箱，宝宝吃面的时候煮进去两个也不错

菜谱创建时间：2020-08-05 13:47:40