儿童早餐—小米蒸糕

作者： 芊芊W

用料

• 小米 200克
• 鸡蛋 6个
• 白糖 50克
• 橄榄油/玉米油 40克
• 牛奶 70克

儿童早餐—小米蒸糕的做法步骤

步骤 1

小米打成小米粉，越细越好

步骤 2

蛋白蛋黄分离，盆要无水无油

步骤 3

蛋白滴10滴柠檬汁去蛋腥味，分三次加入50克白糖，打到起尖

步骤 4

蛋黄，牛奶，油倒在一起

步骤 5

搅拌到完全融合，起小泡

步骤 6

倒入小米粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

加1/3蛋白，搅拌均匀后加入剩下2/3

步骤 9

捞低式翻版均匀后倒入模具（8寸）

步骤 10

上锅蒸30分钟即可

菜谱创建时间：2020-08-05 12:57:51