古早味蛋糕

作者： Mz努力努力再努力

很喜欢的一款蛋糕，入口即化

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 细棉砂糖 40克
• 柠檬汁（去腥味） 少量

古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和打蛋器提前放冰箱冰10分钟，蛋清更容易打发哦！

步骤 2

面粉过筛

步骤 3

玉米油加热到有油丝状出锅

步骤 4

蛋清和蛋黄分离，注意装蛋清的碗，擦干净，不要有水

步骤 5

把面粉、玉米油、牛奶搅拌均匀

步骤 6

把棉砂糖分三次加入蛋清，并加入柠檬汁，电动打蛋器打发

步骤 7

烤箱先预热3分钟，在托盆里注入凉水，把装有蛋糕液的锡箔盒子放在托盆上面，上温170℃，下温180℃，烤50分钟左右（为防止表面温度过高表面烤焦，待表皮结皮之后，盖上锡箔纸）

步骤 8

出炉啦～

菜谱创建时间：2020-08-05 11:47:18