椰子草莓慕斯

作者： Weiai926

用料

• 椰浆 100ml
• 吉利丁 10g
• 奶油 100ml
• 水果 若干
• 白糖 10克（两茶勺）

椰子草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁冷水泡软，滤干，隔热水加热融化

步骤 2

倒入一半椰浆混合均匀，再加入剩下的椰浆。我是隔热水操作的。

步骤 3

坐冰水（冷水里加了个冰袋），加入白砂糖，打发奶油至6/7分吧，流畅有纹路

步骤 4

倒入吉利丁椰浆混合均匀，我用手动打蛋器混合的，没有奶油坨坨就行了。干净容器里放上喜爱的水果，铺在底部或者旁边，倒入混合好的液体，震几下，放入冰箱冷藏，我是第二天再吃的，至少也要冷藏3小时吧。吃之前还可以放点自己喜欢的水果，味道不错哦，椰子味道也浓厚。

椰子草莓慕斯的小贴士

水果我用的冷冻草莓，新鲜的切片更好。推荐芒果，硬的桃子切小块也很不错。不放水果也可以的，吃之前再放新鲜水果（葡萄干之类也是可以的），糖很少，就靠水果的甜度啦！打发奶油的容器必须干净，无油无水。

菜谱创建时间：2020-08-05 10:59:33