夏日解暑三豆粥

作者： 毅清_2020

“三豆”指绿豆、赤小豆和黑豆。三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。三豆汤中，绿豆、赤小豆具有清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆性凉，黑豆和赤小豆的加入，对它的寒凉性有一定的抵消。 因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。经常食用适量的三豆汤，有利于增强脾胃功能。对于消化功能特别弱的人，可在“三豆”中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。 详见：https://mp.weixin.qq.com/s/lKJ_WCVFJ5T80N-bR5PtVQ 为了增加口感，我加了些小米和少量薏米。

用料

• 绿豆 酌量
• 赤小豆 酌量
• 黑豆 酌量

夏日解暑三豆粥的做法步骤

步骤 1

1、豆子洗净，浸泡数小时。（最好能浸泡一整夜。我一般用养生壶，晚上泡上，预约早上煮）

步骤 2

2、用大火烧滚后转小火慢煮1小时。可以加入冰糖或者红糖调味，加点盐也可以。

菜谱创建时间：2020-08-05 07:45:26