#🦊在韩国#一起用韩国春酱做韩国炸酱面吧！(짜장면)

作者： 狐狸的下厨房

之前分享过炸酱粉的做法，今天就分享一下韩国春酱的做法。韩国店里的炸酱面其实都是用春酱做的，虽然比炸酱粉麻烦，但是味道也会好很多哦

用料

• 春酱 1包
• 大葱 1根
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 猪肉 200克
• 糖 根据口味调整
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺

#🦊在韩国#一起用韩国春酱做韩国炸酱面吧！(짜장면)的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，用料酒，酱油腌一下。有姜粉可以放点姜粉。在韩国的亲故可以直接买超市切好的炸酱，咖喱用肉丁，比较方便。

步骤 2

准备春酱，长这样～一袋一般是四人份。但是实际上一次用半袋的话，剩下的酱很难保存。所以一次多做点放冰箱里，随时想吃拿出来微波炉叮一下就可以吃

步骤 3

起锅烧油，油可以多一点。油温六成热转小火

步骤 4

春酱倒进去开始炸。这里一定要用小火！不然很容易糊。等闻到酱的香味就可以出锅了。如果锅里还有油，把酱倒漏勺里滤出油备用

步骤 5

备菜，大葱切葱花，洋葱切丁，土豆切丁。喜欢胡萝卜和西葫芦也可以放，切丁即可

步骤 6

起锅热油，先倒进去葱花炒香，然后用这个葱油依次炒所有的食材

步骤 7

一起翻炒变色，肉要炒制变色才可以放下一个食材

步骤 8

土豆也放进来。然后放鸡精，味精，蚝油，炒匀。

步骤 9

春酱倒进来翻炒均匀，放糖调味。韩国炸酱面是甜甜的。蔬菜会出水所以一般不需要放水。要是觉得太干可以放一点水。小火慢慢把土豆煮熟透至软即可。

步骤 10

煮个面，浇炸酱，完成！

#🦊在韩国#一起用韩国春酱做韩国炸酱面吧！(짜장면)的小贴士

因为炸春酱还挺麻烦，所以可以一次多做一点放冰箱。这个不仅可以做炸酱面，还可以用来做炸酱饭和炸酱炒年糕。

菜谱创建时间：2020-08-05 07:42:48