超简单酱鸭腿

作者： 澳洲刘丽

有人说酱鸭是南方的，有人说是北方，现在咱们不纠结，只要好吃就行哈！😋

用料

• 鸭腿 4只
• 八角 两朵
• 姜片 可多来几片
• 桂皮 如图两片
• 葱 三根
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干红辣椒 两个
• 香叶 三片

超简单酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

一、鸭腿过开水，这步骤煮久了也不怕，可以去油，这期间可准备二

步骤 2

二、备起：两朵花椒、两个干辣椒、两片香叶、三个蒜瓣、三根葱、姜多来几片、适量肉桂

步骤 3

三、过水的鸭腿擦干水分，上热油锅煎至两面金黄，乘出备用

步骤 4

四、煎过鸭腿的锅油不用倒出下步骤二的材料炒香，放入鸭腿，皮朝上，倒入料酒、老抽、生抽、（之前有剩的啤酒🍻今天倒了一瓶啤酒进去，不用啤酒也可以的哈），加水没过鸭腿，大火烧开，加入冰糖或糖在鸭腿上，可以用勺子舀汁浇在冰糖上让其溶化，没有耐心也不要紧哦😜此时可以转文火炖一到两小时（其间可以给鸭腿翻身一两次），即可上桌

步骤 5

岀锅待凉

步骤 6

已暂件！

超简单酱鸭腿的小贴士

如果要砍件，要等凉了才好砍哦，不然一砍就碎了，如果家里人不多，一人一只一碗米饭🍚倒扣盘中加几朵水煮西兰花🥦上去就是一道漂亮又好吃中西文化餐了🤪

菜谱创建时间：2020-08-05 06:59:43