抹茶麻薯球

作者： 厦门幽谷鱼

外脆内糯，有嚼劲！

用料

• 麻薯预拌粉 200g
• 玉米油 32克
• 水 85克
• 抹茶粉 5克
• 鸡蛋 50g一个
• 黑芝麻 8克
• 一次性手套 一个

抹茶麻薯球的做法步骤

步骤 1

所有材料称好后放进同一容器内拌匀。

步骤 2

戴上手套，成团后取出，在案板或者硅胶垫上，像揉搓馒头一样搓出劲道。

步骤 3

揉搓10分钟左右，分成小挤子。

步骤 4

我这个份量大概分16个就可以了，放在铺好油纸的烤盘上，最后给它们保湿，喷一层水，烤的时候才会结硬皮。

步骤 5

烤箱预热5分钟，上下170℃中层30分钟。

步骤 6

忽略我已经用完的油纸。

步骤 7

装盘，上茶。

抹茶麻薯球的小贴士

👏尽量两天内吃完，第二天硬化可以微波15秒或者烤箱复烤5分钟。

菜谱创建时间：2020-08-04 23:26:14