爆浆蓝莓芝士软曲奇

作者： 我爱厨房爱下厨呀

新鲜蓝莓与曲奇饼干的搭配，好吃不腻。

用料

• 新鲜蓝莓 70克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋液 30克
• 无盐黄油 40克
• 奶油奶酪 80克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 细砂糖 45克
• 盐 0.5克

爆浆蓝莓芝士软曲奇的做法步骤

步骤 1

先做准工作：将黄油与奶油奶酪切成小块，放置室温下让其软化（用手指能按出一个小坑的状态）。所有粉类称量好后混合均匀

步骤 2

软化好的黄油与奶油奶酪中加入细砂糖与盐，用电动打蛋器搅打至顺滑蓬松。

步骤 3

然后分三次加入蛋液，每加一次搅匀后再加第二次，充分搅匀。

步骤 4

筛入混合好的粉类

步骤 5

拿刮刀用切拌、翻拌的方式拌匀至无干粉

步骤 6

蓝莓洗净，用厨房纸吸干水分。

步骤 7

将蓝莓放入面糊中拌匀。

步骤 8

然后用勺子或刮刀将面糊舀入烤盘中（如果不是防粘的烤盘要先垫油纸），每份约33克重。 用勺子背或刮刀将面糊稍微压平一些。做好后如果感觉面糊太稀不成形可连同烤盘一起放冰箱冷藏一会儿

步骤 9

烤箱上火180度下火155度预热（预热时间大约10分钟）。预热好后将烤盘放入烤箱中层，烤约13分钟至边缘微黄。

步骤 10

烤好后取出放凉，当天没有吃完的放冰箱冷藏保存。

步骤 11

烤过的蓝莓会爆浆哦

菜谱创建时间：2020-08-04 21:46:06