酸萝卜鸭汤

作者： 喵儿爱下厨

伏天儿里还有什么比得上一碗酸萝卜鸭汤更能解暑开胃的呢？

用料

• 鸭肉 1/4只
• 白萝卜(小个的) 2/3根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 葱 3根
• 白胡椒 1小勺
• 料酒 2勺
• 酸萝卜汤料 1/2袋

酸萝卜鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉买的新希望六和塑封袋装半只装的。里面是分成2小袋。用一袋，即1/4只。用刀斩成3大块，鸭腿卸下来。图片是它家京东店铺的，不是自己拍的。

步骤 2

准备配料: ～萝卜切块，不用太小，不然会煮化了。 ～酸萝卜汤料准备好只用一半。 ～鸭肉飞水，撇油和血沫。 ～做2壶开水备用。

步骤 3

把准备好的主料，配料，一股脑倒进电压力锅。点鸭肉选项直接来炖。

步骤 4

压好之后，又往里放了点金针菇滚了一下。味道很棒。

酸萝卜鸭汤的小贴士

可能有人发现我这里没有放盐。 有两个原因: 第一，汤料比较咸，买这种现成的放，就不用加盐了。 第二，如果只用白萝卜炖成，白萝卜鸭汤也是可以的。但是压的过程中不建议放盐，不容易把肉炖烂。出锅在汤里自行添加会好些。

菜谱创建时间：2020-08-04 21:06:55