小美 桃酥

作者： 曦乐娘

想吃桃酥就不必纠结热量了😏搭配茶一起吃，好吃又不怕长胖✌️

用料

• 猪油 100克
• 玉米油 100克
• 白糖 130克
• 鸡蛋 2个
• 低筋粉 400克
• 玉米淀粉 100克
• 食用小苏打 5克
• 装饰坚果 适量

小美 桃酥的做法步骤

步骤 1

将猪油、玉米油、白糖、鸡蛋放入主锅，设置2分钟/速度5混合均匀；

步骤 2

混合后，用硅胶棒或刮刀棒将锅壁的混合物刮到锅底（如图👆）

步骤 3

加入低筋粉、玉米淀粉、食用小苏打，设置30秒/速度从3增加到6直至时间结束；

步骤 4

再用硅胶棒将锅壁面粉混合均匀；

步骤 5

从锅里依次取面团揉成如图大小的面团；

步骤 6

面团用大拇指按压成如图的凹槽状👆：中间像盆地，四周略高（注意尽量大小厚薄一致，以便烘烤时烤得更均匀）；

步骤 7

在桃酥的中间放一颗坚果（扁桃仁或腰果）；

步骤 8

或者在中间撒一点黑芝麻；

步骤 9

预热烤箱200度，烤盘放中层，烘烤15-18分钟，如图略焦黄即可停止；

步骤 10

烤好的桃酥取出来，冷却后即可品尝。

小美 桃酥的小贴士

1、超级快手的一款小点心，也适合交给孩子来操作😏；2、如果想吃椒盐味，可以再加7g盐、15g花椒粉即可。

菜谱创建时间：2020-08-04 19:37:15