香炒乌冬面

作者： Qearl尼小姐的小厨房

疫情在家里，刚好有在超市买的乌冬面，不想自己活面了，就想做个香炒乌冬面

用料

• 乌冬面 3袋（两个人的量）
• 香芹 适量
• 小白菜 适量
• 圆菇 3个
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 0.5个
• 彩椒 2个
• 蚝油 1勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 一点点（调色自己去看颜色）

香炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

1.锅里放清水，等它煮沸之后放入乌冬面，大概五六分钟吧 自己尝尝也行，熟了之后捞出放入大碗里.

步骤 2

葱姜蒜切沫

步骤 3

1.切青菜，我用的芹菜和小白菜及香菇，因为香菇刚好剩了一点就用掉了.

步骤 4

1.切洋葱，辣椒，葱姜蒜 放置一旁备用 2.牛肉忘记拍照片了，切片备用

步骤 5

炒菜的部分： 1.热锅凉油，稍微多一点油，油热之后放入葱姜和洋葱，爆炒，出香味之后放入牛肉，颜色变了后放一点料酒，继续炒，再放生抽（我用的味极鲜），接着放入绿色菜和香菇，爆炒加入老抽生抽，耗油，继续翻炒，接着放入乌冬面，不停翻炒看颜色还需要放老抽不，放辣椒，和蒜，接着放鸡精，炒炒炒，最后加盐，翻炒均匀，即可出锅

香炒乌冬面的小贴士

1.其实绿色可以随意搭配，放韭菜也是可以的. 2.放鸡蛋也是可以的，提前煎好鸡蛋，最后放入锅里一起炒就OK了，也可以用火腿出去炒，都很方便

菜谱创建时间：2020-08-04 16:53:01