饺子皮～不确定面要用多少水，可以试试这个方法

作者： 宋宋_x25w

饺子皮：面粉加少许盐拌匀，然后加水和成团。 不同面粉的吸水量不同，有时候按配方也会不成功，不确定用水量怎么办呢，可以试试这个方法～～ 说实话，我第一次看到大姨这么和面的时候，感觉牛掰闪闪的～

用料

• 面粉 2.5杯
• 盐 1/4茶匙
• 水 适量
• 面粉（撒面用） 随意

饺子皮～不确定面要用多少水，可以试试这个方法的做法步骤

步骤 1

水龙头开到最小，盆子接下面，一直快速用手和成面穂，一直和到没有干面粉。 这个水量是稍微软的面团，如果不要那么软的皮，是得剩些干面粉的 视频无加速

步骤 2

面穂形成后，立刻和面，揉到成团无干面

步骤 3

把面团盖住，醒20分钟再揉

步骤 4

稍微一揉，就变光面啦～ 盖起来备用

步骤 5

面团切半，撒面粉，取其中一半捏长

步骤 6

滚着切成小面块

步骤 7

题图是过年时候我爸切的，当时用胡萝卜汁和的面，比较硬，好塑形，要用的干面粉也少，左右一滚，切得特好看。 这个我之前也写了做法哟，有兴趣可以去看看～

步骤 8

对着切口，用手心按扁

步骤 9

擀饺子皮，要转着面擀，中间厚，四周薄

步骤 10

包好的饺子～

饺子皮～不确定面要用多少水，可以试试这个方法的小贴士

饺子面软一点更好吃哟～ 煎饺的话，面就不能太软了

菜谱创建时间：2020-08-04 13:48:42