【家常菜】番茄土豆炖牛腩

作者： 五月就是May呀

这是一道炖菜，也是一道浓汤，牛腩搭配番茄和土豆，不仅营养丰富，而且咸中带酸，酸中又带点甜，口感富有层次，美味不容错过～

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 姜 一小块
• 蒜 3瓣
• 盐 1勺
• 番茄酱 2勺
• 糖 1勺
• 小葱 1根

【家常菜】番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，切成小块，入锅焯水5分钟左右，再次洗净，滤干水分备用。

步骤 2

番茄及土豆洗净、去皮，切成滚刀块。

步骤 3

锅中倒油，加入蒜姜，炒香。

步骤 4

倒入牛腩，炒香。

步骤 5

加入一半番茄，继续翻炒。

步骤 6

加入适量清水（没过食材），加盖煮。水开后，调至小火，继续炖煮40分钟。

步骤 7

40分钟后，加入土豆和剩余的番茄，再炖煮10分钟。时间到后，添加盐、番茄酱、糖等调味品，开大火煮5分钟，关火。

步骤 8

最后装盘，撒上葱花点缀。

菜谱创建时间：2020-08-04 13:29:12