炒丝瓜

作者： 泡芙崽儿

嫁到异乡，很怀念家乡的味道，这次尝试做一下吧。我也不知道这个叫什么，反正就是瞎炒吧。

用料

• 丝瓜 5根
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 5个
• 盐 适量
• 姜 适量
• 麻油 适量

炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

我做菜吧，就是买多少我就做多少。大家可以根据自己家的人数确定做多少。

步骤 2

买了挺多的这个嫩姜，然后就想用嫩姜炒肉，嗯，但是又没有买肉。就拿来炒丝瓜吧。算也是自己随意拍拍多少算的话，将也是随便拿了两三个就切了。

步骤 3

刮皮刀把丝瓜去皮，然后掐头去尾。

步骤 4

切成滚刀片儿。

步骤 5

最好用猪油炒。都下锅炒吧。炒然后下蒜，姜。翻炒到变色

步骤 6

下丝瓜翻炒，中途不要加水，因为丝瓜挺出水。

步骤 7

炒到软软的可以放点儿芝麻，孜然。没有不放也可以。

步骤 8

倒酱油。但是我倒多了。颜色就不好看了。那就应该跟姜和蒜一起下锅啊。（不爱吃辣的就不要放了。）我是用的炒虾剩的点儿辣椒放里面了。

步骤 9

出锅。这是这次做的感觉不太完美。

步骤 10

这张图是以前做的，嗯，我非常满意，然后这次又做了一次，但是做的就没有上一次做的那么好了。我每回就是做不出同样的味道。

炒丝瓜的小贴士

不爱吃猪油的用别的油也是一样的

菜谱创建时间：2020-08-04 09:56:56