红糖燕麦开花馒头-小美版
2966人浏览 174人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
自己超喜欢的一款馒头,喧软的红糖面儿包裹着颗粒分明又有嚼劲的QQ的燕麦
当零嘴儿吃都不错
方子里的燕麦粒是泡了2个小时后蒸熟的燕麦哦,这一步要提前准备好再制作
剩余的就交给小美吧,和个面团简单方便,也喜欢这个口味的盆友们试试看哦
红糖燕麦开花馒头-小美版的做法步骤
步骤 1
红糖和水加入主锅,4分钟/100度/小勺,将红糖充分融化在水中。
步骤 2
待红糖水温降至37度时,加入酵母,泡打粉和面粉,揉面键3分钟。
步骤 3
揉好后再加入蒸熟的燕麦粒,继续揉面2分钟。
揉好后放置一边等待一发。
步骤 4
发至两倍大的面团,取出,然后像这样平均分成三条,平行摆在一起。
步骤 5
虎口用力,直接把面团揪成这样一份份的,放入蒸锅中等待20分钟,二次发酵。
步骤 6
放入蒸锅里,18分钟/Veroma/速度1.
蒸好就可以开吃啦。
菜谱创建时间:2020-08-04 06:31:05