桂花蜂蜜炒年糕

作者： 议论细菌

人在意大利，所以想吃的东西总是受到限制，还好我家有个万能大厨，总能弄出我想恰的饭饭❤️ 偶然从中超订到桂花，立马就加定了年糕，把存在下厨房的桂花年糕几个菜谱都看了几遍，我只负责吃，下厨靠掌勺🌝 记录一下在意大利他实现我每一个想恰的饭饭❤️

用料

• 年糕片 看食量下
• 白糖 看口味
• 水 少许
• 干桂花 随意
• 蜂蜜 看口味

桂花蜂蜜炒年糕的做法步骤

步骤 1

冷水下年糕。（图上是两人份，我饭量小他饭量大，仅参考哈）

步骤 2

等水开，年糕这样浮起来，就熟啦。捞出放入冷水里备用。（⚠️浮起来时候可以把粘在一起的那些年糕都打散）

步骤 3

然后锅擦干，下油，油热下年糕（⚠️年糕记得滤网沥水，不然油飞溅会很严重。他习惯了是直接往锅里丢的...）图上是放凉水里的状态，基本上都已经打散了。

步骤 4

年糕翻炒一下，大概2-3分钟，这时候还有粘在一起的就都戳开。接着加入白砂糖（糖的量就看自己口味啦）和少许的水，适当翻炒，把糖水均匀裹到年糕。

步骤 5

这边只能买到干桂花，所以就写干桂花的做法（毕竟实践过嘛）。 加入适量桂花，转小火，翻炒均匀。

步骤 6

翻炒均匀后就可以关火啦，加入蜂蜜再翻炒均匀就可以出锅啦❤️ （加入蜂蜜之前，尝一下味道，来确认自己加多少量） 不加蜂蜜和加蜂蜜的都试过，加入蜂蜜的更滑口，那种甜更加柔和，不会齁嗓子。

菜谱创建时间：2020-08-04 02:21:19