红糖鱼胶奶冻（有奶茶的味道）

作者： 糖花卷

相信我，真的有奶茶的味道！红糖和牛奶的碰撞！ 一直用鱼胶炖肉汤喝，做过一次奶冻不成功，不知道哪里失误，腥味很重。出了月子再也不想喝汤，夏天对爱出汗的我很不友好，于是再次尝试鱼胶奶冻，这次决定用老红糖！（因为刚生宝宝，姐姐们给买了好多红糖） 尝试很成功，意外的奶茶布丁口感诶！ 用料随意，没有精细量过，好在都是按个可以数的，大家看图估算下，味道主要是一颗老红糖和一盒牛奶的搭配，这些一共做了8瓶小仙炖45ml的瓶子。 小仙炖的瓶子一直不知道怎么处理，每次打算扔掉的时候总觉得还用得上，哈哈终于用上了。

用料

• 红糖 16克
• 牛奶 250克
• 鱼胶 2片
• 红枣 随意颗
• 枸杞 随意粒
• 生姜 三片

红糖鱼胶奶冻（有奶茶的味道）的做法步骤

步骤 1

除牛奶以外所有材料。鱼胶提前泡发，写过一个泡发的菜谱，大家参考。http://www.xiachufang.com/recipe/104213499/ 红枣也可以增加甜味和颜色，可以根据喜好添加。姜去腥味不可少，也别多，影响味道。

步骤 2

放入容器的样子。鱼胶可以剪成小段，为了拍照放了整个的。

步骤 3

加入一盒250ml的牛奶，正好装满8瓶45ml的小仙炖瓶子。

步骤 4

一定要隔水炖，这样不吃汤，应该还有更健康的原理，本人有不求甚解的毛病😅

步骤 5

像不像浓浓的奶茶，非常像就对了。 滤掉里面的东西，只保留奶，晾一下准备装瓶。 过滤不是扔掉！吃哇！

步骤 6

小仙炖的瓶子不知道怎么处理，扔了怪可惜，老人总是说可以放调料，但是也没放呀。。。 用起来！

步骤 7

45ml的瓶子，真的非常像港式奶茶的状态！拍啊不出来。

步骤 8

一共装了8瓶。

步骤 9

放进冰箱冷藏，一俩小时就能吃了。

步骤 10

奶茶布丁的口感！冰冰凉凉的，夏天绝佳选择！终于可以不喝肉汤吃鱼胶了！

红糖鱼胶奶冻（有奶茶的味道）的小贴士

姜不能省，去腥的！别放太多，会影响味道。

菜谱创建时间：2020-08-03 18:50:51