消耗淡奶油的蛋糕

作者： 碳水女孩爱碳水

家里的淡奶油太多了，放在冰箱里冻着占空间，今天刚好想吃奶油蛋糕，就解冻化开，蛋糕胚和奶油一共用了200g奶油。

用料

• 鸡蛋 2个
• 淡奶油（带糖） 250克
• 低筋粉 30g克
• 白砂糖 4克

消耗淡奶油的蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄蛋清分开

步骤 2

打发蛋清： 1.起大泡； 2.放2g糖，起绵密小泡； 3.放2g糖，出现纹路。

步骤 3

蛋黄里加入150g淡奶油（带糖），30g面粉，八字翻动均匀。

步骤 4

将打发的蛋白分三次加入，翻版均匀。 放入烤盘，上下火180℃烤20min。

步骤 5

100g淡奶油加1g盐，高速打发成咸奶油。

步骤 6

切块，涂奶油。

消耗淡奶油的蛋糕的小贴士

1.咸奶油蛋糕值得一试，非常好吃，不会腻。 2.这个方子用的淡奶油本身带糖。

菜谱创建时间：2020-08-03 17:41:25