简单牛肉面(零厨艺）

作者： 幸运晴天

这是一道几分钟就可搞定的快手面，零厨艺就可轻松完成，口感清淡微酸辣，简单快手，也记录一下。

用料

• 熟牛肉：几片
• 小香葱：2棵
• 小米椒：半截
• 青菜：2棵
• 湿面条：100克(或者挂面55克)
• 盐：适量(腌葱花用3克左右)
• 生抽：8克
• 蚝油：4克
• 醋：2克
• 芝麻香油：10克
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：一点点

简单牛肉面(零厨艺）的做法步骤

步骤 1

把小香葱和小米椒切碎放入一个大碗中，加入3克左右的盐、10克左右的芝麻香油、8克左右的生抽、4克左右的蚝油，2克香醋、适量白胡椒粉和一点点鸡精搅拌均匀备用！ 说明：调味料用量是要根据碗里冲汤多少来灵活调节的。

步骤 2

把面条准备称量好，青菜洗干净备用(青菜图片省略)。

步骤 3

锅里烧水，水开后加入适量盐和几滴食用油(这里油盐用量没有在配方里)，然后把面条放入锅里煮。面条快煮熟时，用勺子舀出半碗正在煮面条的沸水倒入腌制好的葱花碗里冲汤。 面条该出锅时，把青菜放入锅里烫一下和面条一起捞出到葱花汤碗里，碗里汤少的话，再续加一些煮面条的水，搅拌一下再放入适量薄牛肉片即可。

步骤 4

简单快手的一碗牛肉面就做好了！汤里有香醋的一点酸味，又有小米椒的辣味，简单美味！

简单牛肉面(零厨艺）的小贴士

1、每个人口味轻重不同，配方中调味品用量仅供参考，盐的用量与碗里加汤多少有关，没法统一，根据自己口感喜好灵活调节用量。 2、没有牛肉的话，可以煎个鸡蛋代替牛肉放入碗中，就变成快手鸡蛋面了！

菜谱创建时间：2020-08-03 17:21:36