青椒麻油鳝丝

作者： 糯糯小厨师

用料

• 青椒 2个
• 生抽 2勺
• 鳝丝 150克
• 料酒 2勺
• 麻油 2勺
• 水淀粉 3勺
• 盐 少许

青椒麻油鳝丝的做法步骤

步骤 1

青椒去籽，切成圈状；

步骤 2

鳝丝洗净血水；

步骤 3

起油锅，6-7成热时，倒入鳝丝爆炒出水分后沥干备用；

步骤 4

锅清洗干净，倒入少许油，爆炒青椒出香味；

步骤 5

生抽，麻油，料酒和水淀粉调成汁；

步骤 6

倒入锅内烧开；

步骤 7

加入鳝丝，加少许盐，快速收汁；

步骤 8

出锅装盘，可撒少许白胡椒粉。

菜谱创建时间：2020-08-03 16:50:09