毛豆虾仁炒饭·简单快手的夏日料理

作者： 小王子记事簿

夏天最愁人的就是东西吃不完，放在外面怕坏掉，于是裹上保鲜膜，或者放入保鲜袋统统往冰箱里塞。可是，东西塞的越多，越没有食欲，就像米饭都喜欢吃刚焖出来，糯糯软软的，没有人喜欢吃隔夜的一样。今天，我把冰箱里剩下的一些食材都敛在了一起，琢磨做一道菜，把他们都消灭光。大概有昨天吃剩下的毛豆，前段时间做油焖大虾剩下的几只大虾，还有隔夜的米饭，一起做一道香喷喷的炒饭，让这些食材幻化出第二份生命哈。

用料

• 毛豆 1小把
• 大虾 4只
• 鸡蛋 1个
• 香葱 1根
• 米饭 1碗

毛豆虾仁炒饭·简单快手的夏日料理的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将煮好的毛豆去壳。

步骤 2

小葱切碎，大虾去皮去虾线切碎。

步骤 3

将鸡蛋打散，锅中倒入多一点油，趁油温倒入蛋液划散。

步骤 4

接着倒入虾仁翻炒，炒制虾仁变色。

步骤 5

接着倒入米饭翻炒，炒至米饭粒粒分明。

步骤 6

将香葱和毛豆倒入米饭中翻炒。

步骤 7

接着倒入2克左右的盐，再简单翻炒一下就好啦。

步骤 8

香喷喷的炒饭，小王子也超级爱吃呢。

毛豆虾仁炒饭·简单快手的夏日料理的小贴士

a.毛豆是昨天煮过的，具体的方法就是在里面放入少许盐和1个大料瓣提香，煮熟就好啦。 b.吃的时候建议配一份绿豆汤，解暑又消食。

菜谱创建时间：2020-08-03 14:34:13