卤牛腱子

作者： 李大宁小盆友

做法简简单单 用料少 卤完的牛腱子切片放冰箱冷冻 每天晚上回去煮面 拿几片出来 每天都是牛肉面呀

用料

• 卤料包 一包
• 牛腱子 一斤
• 酱油 一瓶
• 干辣椒 6个

卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子先泡俩小时血水，牛腱子买的比较好，也没有什么腥味，血水也少。

步骤 2

倒入酱油生蚝，放入冰箱腌制一个晚上，主要是让它上色。

步骤 3

这是泡完一个晚上的，已经上色了，而且很漂亮。

步骤 4

卤料炒一下，把腌制牛腱子的酱油也倒入。加水没过牛腱子。

步骤 5

这是卤好的，切片。

步骤 6

卤的时候放了点香菇和千张，这就是每天的晚饭啦，很方便

卤牛腱子的小贴士

卤完的汤把渣渣滤掉 保存起来 一可以煮面的时候加点 二是下次卤的时候就是老卤了 这次用的卤汤就是上次卤鸭翅留下来的

菜谱创建时间：2020-08-03 10:54:08