酵母版无油华夫饼

作者： HeidiOY

免揉面版华夫饼：http://www.xiachufang.com/recipe/105547906/

用料

• 全蛋液 约40g
• 普通面粉 150克
• 玉米淀粉/生粉 50克
• 盐 2克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 80克
• 酵母 2~3克

酵母版无油华夫饼的做法步骤

步骤 1

把上述所有材料混匀，注意不要把盐和酵母放一块，酵母最好用耐高糖的，牛奶的量±5g

步骤 2

揉成光滑面团后，放回盆里，盖上保鲜膜冷藏过夜/直接发酵到两倍大

步骤 3

发酵好的面团取出排气，平均分成11份，每份约30g（不包馅的可以分十份）

步骤 4

有馅料的可以包的15g左右的馅料，收口团圆

步骤 5

预热不沾华夫饼机（非不沾模要刷一层薄油），烤3分钟左右，揭盖看看上色情况（不用关紧盖子，面团会膨胀的）

步骤 6

搞定！趁热吃哦

菜谱创建时间：2020-08-03 10:00:52