日式风味番茄炖牛肉

作者： 丝旬_你有散光吗

夏天了有些食欲不振，就想要做一些清爽的菜。因为刚好在超市买了用来炖的牛肉，就做了这一道日式风味的炖牛肉。 炖牛肉里放了番茄和荷兰豆，有些酸甜也开胃。

用料

• 牛肉 200克
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 荷兰豆 一小把
• 姜 三片
• 料酒 2勺
• 糖 一茶匙
• 味淋 2大勺
• 日式酱油 3大勺

日式风味番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，用清水浸泡半小时去除血水。

步骤 2

洋葱、番茄切大块，再切两三片姜。

步骤 3

荷兰豆摘好洗净。

步骤 4

现在正式开始制作。锅中放油烧热，下入牛肉、姜片、料酒煸炒，直到牛肉变色。牛肉变色以后捞出，油留在锅里。

步骤 5

下入洋葱，煸炒两分钟，到洋葱微微变色。

步骤 6

下入番茄，炒至出汁。

步骤 7

把刚刚炒完的牛肉放进去翻炒均匀。

步骤 8

加入开水没过所有食材。加入日式酱油、味淋、糖。烧开后撇去浮沫，转小火炖一个小时。

步骤 9

一个小时后，下入荷兰豆再炖30分钟。

步骤 10

最后尝一尝味道，不够咸就加点盐调味，然后就可以出锅啦！

日式风味番茄炖牛肉的小贴士

1. 炒牛肉用的油除了植物油我还放了一小块黄油增加香气，有黄油的可以试试看。 2. 家里没有日式酱油的可以用生抽加糖代替。 3. 荷兰豆我个人喜欢吃煮的烂烂的所以煮的比较久。不喜欢的也可以晚一些放。

菜谱创建时间：2020-08-03 08:46:38