转化糖浆

作者： wei6350

拍照丑，只是为了自己做备忘 PS：我不是私房，自己做来吃点也送亲戚朋友，说我用塑料瓶子装不讲究的出门左走不送，我是为了自己做个备忘记录，不爱看别看

用料

• 水 4.5L
• 柠檬汁 1120g
• 白砂糖 9kg

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

我用了26个柠檬，差不多7斤，洗干净切半挤出柠檬汁

步骤 2

不锈钢锅中倒入4.5升水，9公斤白糖，搅拌均匀，等糖融化部分，开大火煮开

步骤 3

柠檬汁倒入锅中，再次煮开后开小火，一直到结束都不要搅拌。

步骤 4

熬到115度关火，我用了三个半小时。等凉透后装瓶

步骤 5

装瓶大概有7.5升左右的成品

菜谱创建时间：2020-08-03 08:42:05