双皮奶（详细教程）普通食材

作者： 小吴乱炖

女朋友说想吃双皮奶，我就做来给他

用料

• 糖 40克
• 纯牛奶 500克
• 蛋白 6个
• 柠檬汁 适量

双皮奶（详细教程）普通食材的做法步骤

步骤 1

牛奶煮开，立即关火 分装到小碗里自然冷却30分钟

步骤 2

蛋清加入白糖，柠檬汁搅拌均匀 牛奶冷却好后倒入蛋清中（奶皮留在小碗中），再次搅拌均匀，将牛奶与蛋清充分搅匀

步骤 3

将搅拌好的牛奶蛋清滤网过滤一遍，会更加细腻 将过滤后的蛋清牛奶再次分装到留有奶皮的小碗中，盖上保鲜膜不用扎孔

步骤 4

蒸锅烧水，水烧开后放入小碗中火开始蒸15分钟，后关火闷5分钟 这样就做好了，放入冰箱冷藏后很好吃，可以根据自己的口味在表面加上红豆，奥利奥碎或者水果丁

菜谱创建时间：2020-08-02 23:00:34