一份菜做出人生五味～冰镇苦瓜好好吃哦‼️

作者： cocowang79

美味爽口

用料

• 苦瓜 1根
• 雪碧 半瓶
• 冰块 适量
• 蜂蜜 1勺
• 丘比沙拉酱柠檬汁 1勺
• 熬糖 少量
• 柠檬百香果蜜 少量
• 剁椒 少许

一份菜做出人生五味～冰镇苦瓜好好吃哦‼️的做法步骤

步骤 1

这是要准备的基本材料

步骤 2

苦瓜去馕切薄片，或者用刨刀刨，我是用刨刀刨，刨到白馕就不刨了，比较省事，而且够薄，做起来透亮，口感也脆。刀功好切片也行的。

步骤 3

苦瓜用盐抓出水份，泡几分钟，有人说这样去苦味，我感觉好像也没差，反正多做个步骤安心吧～

步骤 4

用凉水冲洗苦瓜

步骤 5

加入图上的调料，依个人口味调味。没有熬糖可用蜂蜜或糖，我是比较不喜欢用糖。本来是没打算用蜂蜜，本来苦瓜就比较寒凉，但是为了出品拍照好看，最后挤了点，但是味道刚好也蛮好吃，肠胃好的可以大胆放。其实基础方只用到雪碧和蜂蜜还有柠檬，我是想让酸甜感更有层次。

步骤 6

全部调味好后，放冰箱冷藏1小时或以上

一份菜做出人生五味～冰镇苦瓜好好吃哦‼️的小贴士

🔺肠胃不好的，建议吃前提早拿出常温放一会儿吃，不影响口味。毕竟苦瓜性寒，又拿去冰镇，更是寒凉了，还有就是偶尔吃吃过过瘾就行。 🔺还有一种就是焯水版的冰镇苦瓜，也会稍好点，但是我放弃用这种方法是因为怕煮了会缺了本来的清香气，也可以试试，步骤就是多了个焯水，其他都一样

菜谱创建时间：2020-08-02 22:25:41