迷迭香烤小羊排

作者： 闲情偶记

从种子到香草🌿经过两个多月的精心培育，迷迭香终于上了餐桌，朋友种的土豆，大学同学千里迢迢从加拿大带来的调味料，扶贫的洋葱，和小羊排搭配在一起......迷迭香的异香融合到小羊排鲜嫩香脆的肉汁里，散发出迷人的香味，成就了这道美味

用料

• 羊排 600克
• 橄榄油 2勺
• 迷迭香 6根
• 土豆 2个
• 孜然粉 1勺
• 椒盐 1勺
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 1勺
• 红酒 2勺
• 白酒或者白兰地 1勺
• 生姜粉 1勺
• 大蒜 5瓣

迷迭香烤小羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，吸干水分

步骤 2

用孜然调料，黑胡椒粉，椒盐，姜粉撒在羊排上搓揉入味，加红酒大蒜腌制一晚上或者8小时

步骤 3

腌制完的羊排沥干

步骤 4

用橄榄油将羊排和土豆稍加煎制，羊排煎制时加入一勺白酒或者白兰地去腥，出锅撒上迷迭香孜然粉椒盐再次调制入味，放入锡盘

步骤 5

烤箱200度预热5分钟，放入烤箱烤制15分钟翻面再烤15分钟

步骤 6

出炉

迷迭香烤小羊排的小贴士

1.羊排加入白酒白兰地可以很好去腥，煎制的时候一定要用2.入烤箱的前15分钟锡盘可以盖盖，喜欢外表香脆的可以不盖，

菜谱创建时间：2020-08-02 21:15:04