番茄鸡蛋刀削杏鲍面

作者： 曾小茄

就突然很想吃面～ 然而面粉的碳水化合物对胖子太不友好了，刚好刷到视频教做低卡“杏鲍刀削面” 照葫芦画瓢，安排～

用料

• 杏鲍菇 3只
• 鸡蛋 1只
• 西红柿 2个
• 小香葱 几根吧
• 蒜 3瓣
• 橄榄油 大概15g
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 香醋 多半勺
• 黑胡椒粉 一点点

番茄鸡蛋刀削杏鲍面的做法步骤

步骤 1

先把所有原材料洗干净排排放 然后开始处理它们

步骤 2

杏鲍菇用刨刀刮成宽一点的丝，注意不要划到手～ 一颗小笨蛋打开加点盐和胡椒粉，一会儿打散煎熟～ 西红柿开水烫一下切成小块，方便炒出番茄酱～ 香葱切碎，葱白部分和切好的蒜末放一起，葱花备用～

步骤 3

该说不说，这么处理完的杏鲍菇真的有刀削面的感觉😌

步骤 4

起锅烧油，先把鸡蛋炒炒熟放到盘里备用。

步骤 5

然后再热锅凉油，之后下入葱白蒜末爆香后放入番茄，扒拉出稠稠的番茄酱。

步骤 6

炒出番茄酱后下入假装是刀削面的杏鲍菇条～翻炒到炒出汁水，然后进行调味： 依次放入一勺耗油，一勺生抽，半勺香醋～

步骤 7

最后加速刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀后撒入最后的葱花就可以出锅啦～ 当然也可以在出锅前加一点糖提鲜，不过，Emmm，我想想就好🙃

步骤 8

最后就酱～ 口感有浓郁的番茄鸡蛋味，配上杏鲍菇有些筋道的感觉～对想吃面又怕胖的同学是可以安慰一下了🥺

步骤 9

P. S: 彩蛋🥚 还配了个夏日小凉菜

菜谱创建时间：2020-08-02 20:48:06