转化糖浆

作者： Maple1204

用料

• 糖 400克
• 新鲜柠檬汁 50毫升
• 水 180毫升

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

不锈钢小锅中放入糖，加水后搅拌，开中火

步骤 2

待糖水煮开后加入新鲜柠檬汁，再次煮沸，转小火

步骤 3

此时会有部分糖水结晶粘在锅壁，用刷子蘸少许水，沿锅壁刷一圈，糖分即可顺水流下

步骤 4

继续加热，待40-60分钟后，糖水由浅变深呈浅棕色蜂蜜状时即可，两头后装瓶冷藏

菜谱创建时间：2011-10-28 10:58:01