秋葵鸡蛋干

作者： 秋河河

家里吃火锅，小侄女儿不能吃辣，买了鸡蛋干给她炒炒，觉得太单调了，又灵机一动加了秋葵，好吃😋

用料

• 秋葵 若干
• 盐 少许
• 鸡蛋干 一块
• 鸡精味精 一点点
• 姜丝 一点点
• 水 少许
• 油 适量

秋葵鸡蛋干的做法步骤

步骤 1

秋葵切丝，鸡蛋干切片。油熟下鸡蛋干煸炒后，放入秋葵，加入少许盐。注意，鸡蛋干已经有盐了，所以要适量用盐。

步骤 2

秋葵炒着会有粘液出来，因为这道菜追求的是清淡的口感，油放的比较少。所以过程中可以可以适当加一点点水，免得炒焦。 炒好后放一点点鸡精或者味精，翻炒两下起锅。 害，今天还在厨房炒菜，没来的及拍，我妈就开动了。

秋葵鸡蛋干的小贴士

1.油可以少一点，水的作用就是替代油 2.盐要适量，鸡蛋干里面就有盐。 老少皆宜，不上火🔥

菜谱创建时间：2020-08-02 19:16:06