红薯糯米粉芝麻球，好吃又简单，一学就会。

作者： 风雨人生_x6kw

这是第二次做红薯球了，这次更有经验了，比上次做的更入味儿。美味佳肴，人人都可以吃到美味。享受美味带来的愉悦心情。

用料

• 糯米粉 400克
• 温水 适量
• 蒸好的红薯 4个大的
• 孜然粉 1勺
• 盐 1克
• 白糖 3克
• 油 适量

红薯糯米粉芝麻球，好吃又简单，一学就会。的做法步骤

步骤 1

蒸好的红薯加入糯米粉，白糖，用筷子搅拌，和面不能硬也不能软，硬了红薯球会散开，软了粘手，也不脆。如果硬了，加点水。

步骤 2

放入盐，孜然粉，继续搅拌。

步骤 3

揉成光滑的面团，醒10分钟。

步骤 4

先横切，切成长条，如图这样。

步骤 5

再竖切成方块儿，这样的话，大小基本均匀，出来后，好看。

步骤 6

然后用两个手掌搓圆，如图。

步骤 7

粘上白芝麻，我给手掌沾了点水，芝麻粘的才牢固。

步骤 8

搓圆的红薯球全部粘上白芝麻，像图这样。

步骤 9

热锅放油，多放些油，开中小火，用筷子竖插油锅，看是否起泡，然后放红薯球。一定开小火，不然会糊锅，影响口味儿。

步骤 10

炸成两面金黄，然后复炸，表面发硬脆，就可以捞出控油。晾一会儿，就可以开吃了。

红薯糯米粉芝麻球，好吃又简单，一学就会。的小贴士

红薯球炸的时候，一定开小火，要平心静气的油炸过程。火候一定要掌握好。我也还在学习中，下次会炸得更好。大小也要均匀，我上次做的没有这次效果好，多练练，以后会更好！

菜谱创建时间：2020-08-02 19:07:43