肉末蒸梭子蟹

作者： 蟹哥小厨F

梭子蟹的第N种吃法，在葱油梭子蟹的及基础上进行升华，肉末蒸梭子蟹，快动手试试吧

用料

• 梭子蟹 2只
• 肉末 100克
• 葱花 10克
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 美味鲜 2勺
• 糖 3克
• 姜末 3克

肉末蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

将五花肉剁成肉末，加少许美味鲜，料酒，糖，姜末，味精盐调味摔打上劲，在盘中垫底铺平

步骤 2

之后将梭子蟹洗净去腮内脏以及不能食用的，切块，要记住蟹抓朝内蟹肉朝外

步骤 3

将蟹盖摆在上面，上锅大火蒸6分钟即可拿出来

步骤 4

蟹熟了之后把蟹盖翻面，撒上葱花，淋上少许美味鲜，在往葱花上淋入热油即可食用

肉末蒸梭子蟹的小贴士

真好蟹时一定要确保锅中的水足够，而且要大火蒸，时间不宜过久不然肉质会变老

菜谱创建时间：2020-08-02 18:31:10