从小到大最爱吃的老妈版焖面

作者： Candy蔺

用料

• 面条 一斤
• 豆角
• 五花肉
• 葱姜蒜 适量

从小到大最爱吃的老妈版焖面的做法步骤

步骤 1

外面买面条的话直接说要做焖面的面就可以。我们家从来都是老妈做的切面条。

步骤 2

炒五花肉，热油锅，加入花椒大料炒香片刻，小火放入白糖，倒入肉片煸炒，出油后倒入料酒继续翻炒，放葱姜蒜，煸炒，加入老抽继续煸炒，出锅前放盐。盛出备用

步骤 3

洗净炒锅，热油炒豆角，放入适量盐，生抽，蚝油煸炒一阵子，放入炒好的五花肉一起翻炒。倒入将将没过豆角的水，炖一会儿，尝尝豆角熟了就可以加面条咯。

步骤 4

加面条之前切些蒜末，碗里放入生抽，蚝油，老陈醋，再从锅里盛一些炖豆角的汤汁调匀，备用。照片里没有放汤汁的。😛

步骤 5

把面条抓散平摊在菜上，把刚才调好的碗汁儿浇在面条上，中小火蒸个五到八分钟，这个时候已经可以闻到香味啦！

步骤 6

关火后焖个几分钟，拌匀就可以开动啦！这个焖面每次必须回碗儿！

菜谱创建时间：2020-08-02 18:16:09