奶白猪肚鸡汤~味道鲜美营养好喝.原来里面加了这个调味

作者： 阳光下de

猪肚鸡，是一道广东的传统名菜，属于客家菜系，是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤，有浓郁的药材味和胡椒香气。

用料

• 猪肚 1个
• 鸡 半只
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 1小勺
• 红枣枸杞党参黄芪 各适量
• 纯牛奶 1盒

奶白猪肚鸡汤~味道鲜美营养好喝.原来里面加了这个调味的做法步骤

步骤 1

猪肚放盐.料酒.淀粉抓洗干净， 再冷水下锅，放料酒.姜片焯水， 捞出冲洗干净，

步骤 2

猪肚切成条形状。

步骤 3

鸡洗净沥干水分，斩成大块。

步骤 4

猪肚放入电高压锅，加姜片.红枣.党参.黄芪，加入清水没过所有的食材，盖上盖子按煲汤键。 （也可以用沙锅，大火烧开，转小火焖煮60分钟）

步骤 5

时间到，倒入鸡块.枸杞.胡椒粉，盖上盖子按煮饭键。

步骤 6

等到跳闸可以开盖的时候，打开盖，放入适量盐，倒入纯牛奶，搅拌均匀即可。

步骤 7

这样做的“猪肚鸡”，汤鲜肉美， 味道不比饭店的差！

奶白猪肚鸡汤~味道鲜美营养好喝.原来里面加了这个调味的小贴士

如果不喜欢汤里的药材， 就简简单单的放一把枸杞也行。

菜谱创建时间：2020-08-02 17:52:29