杨枝甘露冰淇淋（无蛋黄版）

作者： 仙隽

将一道很著名的甜品变成一个冰淇淋。材料简单，容易操作，芒果，西柚与椰奶的碰撞，甜蜜你整个夏天～

用料

• 芒果 1个
• 椰浆 100克
• 西柚 半个
• 淡奶油 250克
• 炼乳 20-30克（酌情添加）

杨枝甘露冰淇淋（无蛋黄版）的做法步骤

步骤 1

全家福来一张。芒果一半切小丁，一半切大块，西柚去皮留肉。

步骤 2

将盘子里的西柚和芒果加上椰浆一起榨汁。西柚水分比较大可以少放一些，只需要增加一点西柚的清香即可。

步骤 3

打成这样的浓稠的果汁。放着备用。

步骤 4

将淡奶油先打发成起泡的状态。然后加入炼乳。炼乳多少可以根据自己口味来，喜欢甜的可以多加点。

步骤 5

将淡奶油打发到图中状态即可。

步骤 6

然后将果汁倒入，翻拌均匀。不要搅拌哦，要Z字形翻拌，防止淡奶油消泡。

步骤 7

翻拌均匀后倒入准备好的芒果和西柚果肉。拌匀。

步骤 8

最后装进一个容器里。表面撒上芒果西柚丁。

步骤 9

大功告成，放进冰箱冷冻4个小时以上。就可以食用啦！

杨枝甘露冰淇淋（无蛋黄版）的小贴士

其实这是一款很随心的冰淇淋。可以根据自己的喜欢多加果肉或者甜度。西柚味道会有一些清苦，如果不喜欢的小伙伴，也可以不用它和芒果一起打汁，只需要最后加入西柚果肉就可以了。

菜谱创建时间：2020-08-02 16:29:12