鲜到没盆友的山珍素炒白菜片

作者： 我是谁的角儿

冰箱里零零碎碎剩了一些菜，简单拼凑出一盘营养美味的家常小炒。

用料

• 平菇 100克
• 海鲜菇 50
• 胡萝卜 20克
• 干木耳 1小把
• 大白菜 3片
• 葱花 15克
• 油 30克
• 盐 5克
• 生抽 1/2勺

鲜到没盆友的山珍素炒白菜片的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发洗干净，泡发时间不要超过1小时，白菜洗干净滤好水片成薄片。

步骤 2

蘑菇洗干净，平菇撕小条，海鲜菇中间切一刀，两种蘑菇都挤一下水分，胡萝卜切菱形片，葱花切好备用。

步骤 3

葱花炝锅，下入蘑菇大火🔥翻炒，炒到出的水基本都蒸发掉时候，

步骤 4

放胡萝卜片、

步骤 5

放白菜和木耳翻炒，加盐和生抽，全程大火🔥炒，炒到白菜变软没有多余水分就可以出锅了。

步骤 6

装盘，撒小葱花装饰。

步骤 7

菜的总量越少炒出来越好吃，菜太多火力不够味道会差一些。

鲜到没盆友的山珍素炒白菜片的小贴士

各种菜都要滤好水再炒，蘑菇和白菜都自带鲜味儿，盐的量可以比炒等量的其他菜少一点。

菜谱创建时间：2020-08-02 14:38:43