🌟🌟低糖高膳食纤维版闪电泡芙

作者： snail梓

最近发现了两款很好的低热量食品 一个是欧乐巴旦木无糖奶，植物坚果奶 ——补充坚果营养、0乳糖——乳糖不耐受的福音、0白砂糖香精、超低卡——每罐50kcal 一个是好哩！美莓米麸皮饮，方便、高膳食纤维、促消化。 这个夏天拥有它们，真的是想不瘦都难~ 做什么都想用上它们两个，于是就有了今天这个食谱~ 集貌美、营养、低糖于一身的闪电泡芙⚡️

用料

• 泡芙皮用料:
• 低筋面粉 50克
• 好哩！美莓米麸皮饮 25克
• 欧乐无糖巴旦木奶 80克
• 清水 50克
• 总统淡味黄油 40克
• 鸡蛋 2个
• 糖 2克
• 盐 2克
• 泡芙馅儿用料:
• 淡奶油 适量
• 糖 20克
• 柠檬汁 几滴
• 总统小三角奶酪 一块

🌟🌟低糖高膳食纤维版闪电泡芙的做法步骤

步骤 1

将好哩！美莓米麸皮饮和低筋面粉筛入混合。

步骤 2

将巴旦木奶➕清水➕黄油（切成小块），一起放入小奶锅中。

步骤 3

开小火加热至黄油完全融化，边缘出现沸腾的小泡。

步骤 4

一定要关火！一定要关火！再筛入混合好的面粉。

步骤 5

开小火翻拌至锅底出现一层薄薄的膜。

步骤 6

盛出面糊，等到冷却到手温，就可以分多次放入全蛋液搅拌面糊。最后提起刮刀，成大的倒三角状，面糊不掉落，就好了。

步骤 7

烤箱210℃预热十分钟。

步骤 8

用喜欢的裱花嘴，将面糊挤到耐热烤垫上。

步骤 9

200℃先烤10分钟。

步骤 10

看泡芙鼓起后，再转成180℃烤12分钟左右。最后烤箱门开个缝，让热气慢慢散，再取出泡芙，防止塌陷。

步骤 11

刚烤好的闪电泡芙⚡️

步骤 12

边角料挤了两个小泡芙，个个空心~

步骤 13

馅料的制作步骤忘记拍照了，亲们可以参见其它打奶油的方子，将奶油打发即可。

步骤 14

最后将馅料挤入泡芙，点缀上喜欢的水果，就可以啦~来个成品图~

步骤 15

再来一张

步骤 16

足足的馅料~

🌟🌟低糖高膳食纤维版闪电泡芙的小贴士

1.熬牛奶和翻拌面糊的时候，一定都要全程小火。 2.筛入面粉的时候，千万要关掉明火哦！ 3.烤箱预热要温度高一些，这是泡芙空心的关键呢~ 4.烤好不要着急拿出烤箱，要慢慢放些热气，等温度慢慢降下来再拿出哦~

菜谱创建时间：2020-08-02 14:31:24