牛肉三兄弟

作者： 虹姐厨房

这三种食材，都是儿子喜欢吃的，我给它们放在一起炒，儿子吃过后给他取名牛肉三兄弟。

用料

• 牛肉 160克
• 香干 三块
• 芹菜 160克
• 姜 6片
• 大蒜 2瓣
• 八角 半个
• 干辣椒 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 4小勺
• 糖 1小勺
• 生粉 适量
• 料酒 适量

牛肉三兄弟的做法步骤

步骤 1

牛肉横丝切小片，香干切丝，芹菜切段。

步骤 2

牛肉上浆腌制，倒料酒，白糖，生抽，少许盐，抓匀后放入生粉，再次抓匀。 抓匀后上面倒少许油，腌制十分钟左右。

步骤 3

准备炒至香干。

步骤 4

锅里放少量油，爆香姜，蒜，辣椒，八角，爆香后倒入香干炒制，炒制时放一点点生抽，盛出备用。

步骤 5

锅里放油，油热后炒制牛肉，炒好后盛出备用。

步骤 6

炒锅洗净，烧热后倒入油，放入姜片，芹菜炒制，加入盐，生抽，炒好的香干，一点点糖，这时放入牛肉，一起炒制，成熟后出锅。

菜谱创建时间：2020-08-02 14:12:47