酸辣鸡杂

作者： 西柚小食客

用料

• 鸡胗 200克
• 料酒 1勺
• 酸豆角 150克
• 姜 1片
• 泡椒 3个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 3个
• 青椒 1个

酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

先把鸡胗洗好，切片

步骤 2

再把酸豆角洗一下，切成如图小段

步骤 3

鸡胗冷水下锅加一勺料酒，焯水

步骤 4

焯水的时候可以把配菜切好备用。我怕吃到泡椒，所以就只下小米椒。作为一名广东人，微辣是我最后的倔强😭

步骤 5

热油下姜蒜辣椒

步骤 6

炒出香味，把焯好水的鸡胗倒进去

步骤 7

然后再把酸豆角，青椒倒进去。翻炒均匀后就下一甩蚝油，一勺生抽

步骤 8

翻炒均匀出锅装盘

菜谱创建时间：2020-08-02 13:54:12