香酥虾

作者： dddddddan

用料

• 虾 只
• 姜 1片
• 料酒 2勺
• 糖
• 蚝油
• 淀粉 勺

香酥虾的做法步骤

步骤 1

把虾开背，用刀背拍送，加入两勺料酒，姜片，腌制二十分钟

步骤 2

把虾里的水分晾干，大约十分钟

步骤 3

将虾两面都沾满淀粉

步骤 4

加入大量油，用姜片试油温，有大泡泡产生时放入虾开始油炸

步骤 5

炸到虾变成金黄色

步骤 6

捞出

步骤 7

进行复炸

步骤 8

虾变成红色时捞出

步骤 9

准备糖和蚝油

步骤 10

先加水，再放入蚝油，搅拌均匀后倒入糖，再加入少许醋。直到汤汁变得有点浓稠为止

步骤 11

加入炸好的虾进行翻炒，直到汤汁差不多没有之后淋一点油

步骤 12

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-08-02 11:58:43