肉沫茄子

作者： 姐姐辉夜姬

用料

• 茄子 2个
• 肉沫 100克
• 姜沫 少量
• 蒜泥 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，焯熟备用

步骤 2

起油锅，姜末，蒜末炒香

步骤 3

肉沫下油锅炒松散

步骤 4

放入熟茄子翻炒，放盐，蚝油，老抽提色。少许味精，糖。出锅完成！

肉沫茄子的小贴士

焯茄子不能焯太烂，保持形状。炒的时候也略微炒一下就可以出锅，不有炒太久？ 茄子先焯熟再炒就少吸油，吃起来又糯又不油腻。

菜谱创建时间：2020-08-02 11:45:48