韩式猪肉拌饭

作者： 新手小厨的每一餐

两人份用量 1量杯250ml

用料

• 印度香米 3/4量杯
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1节
• 红糖 15ml
• 碎猪肉 300克
• 胡萝卜 1根
• 甜脆豌豆 100克
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 1小袋
• 干辣椒碎(可选) 1小袋
• 蒜泥蛋黄酱(可选) 1袋
• 水 15ml
• 酱油 60ml

韩式猪肉拌饭的做法步骤

步骤 1

原材料 1. 淘米电饭煲煮饭(3/4量杯印度香米加1.5量杯水)

步骤 2

原材料准备 1. 食材洗净 2. 蒜、生姜剁碎 3. 将蒜、生姜、60ml酱油、15ml红糖、15ml水混合均匀调成酱汁，倒入一半到碎猪肉中，搅拌均匀

步骤 3

蔬菜洗净，胡萝卜切条，豌豆掐头，黄瓜切成半月形小片

步骤 4

中高火加橄榄油，倒入胡萝卜和豌豆炒2-3分钟，出锅装盘置于一旁保温

步骤 5

高火炒肉4-5分钟至肉变色，加入剩下的一半酱汁，混匀炒1分钟，出锅装盘置于一旁保温

步骤 6

煎2个鸡蛋

步骤 7

装米饭，与黑芝麻混合搅匀

步骤 8

将蔬菜肉碎鸡蛋置于米饭上，撒上干辣椒碎、蒜泥蛋黄酱

步骤 9

戳破太阳蛋，拌匀开吃

菜谱创建时间：2020-08-02 09:37:39