未打发成功的蛋糕

作者： 罐子的酒窝

蛋白里混入了少量蛋黄，不要放弃，依旧可以作出焦香老蛋糕的味道

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 白糖 80克
• 茶油 2勺
• 牛奶 50ml

未打发成功的蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白打发气泡，60克糖分三次加入，打发

步骤 2

打发失败，并没有打发到可以起小尖尖头到蛋白感

步骤 3

蛋黄+20克白糖，打发至变白，加入2勺茶油打发一分钟

步骤 4

加入90克低筋面粉打发均匀即可

步骤 5

分三次搬入打发的蛋白，倒入模具中，上下火160度，烘焙40分钟。

步骤 6

焦香老蛋糕的感觉有了，哈哈哈哈哈

未打发成功的蛋糕的小贴士

糖度，个人觉得太甜了。可以根据甜度爱好减少糖度含量。

菜谱创建时间：2020-08-02 07:42:13