普通面粉做的牛奶吐司

作者： 分享快乐小厨娘

很喜欢自己做吃的，尤其是现在在家不能出门，净研究吃的了，不过还是希望家里宝贝吃的开心，健康。这次很成功的做出了我想的吐司，家里模具太小了，只能做成这样卖相。主要有普通面粉也可以做，油也用了玉米油代替

用料

• 普通面粉 340克
• 牛奶 175克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5.5克
• 盐 7克
• 糖 25克
• 蜂蜜 15克

普通面粉做的牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除了玉米油以外的其他全部混合，揉面至光滑，半拓展状态，（就是没有完全套手膜，但是拉开是齿牙状）

步骤 2

加入玉米油，揉半个小时差不多，手套膜，效果就出来了

步骤 3

放置半个小时发酵，再用刀切两份，擀面杖排气，擀成牛舌状卷起来，放置十分钟。再擀成牛舌卷起（这时已经很有韧劲，不容易断开）像图片这样放到烤箱发酵一个小时，旁边放碗热水，加速发酵。

步骤 4

发至两倍大就可以放入上下火预热180度的烤箱里，30分钟。我这次是忘记开上火，烤了有十八分钟，又打开上下火，上面也很快上色，以为完蛋了，可是成功了，颜色也是好的不行。大家可以试试。我又忘了模具抹油，有点不好脱。整体很满意呢？宝宝吃的也开心

步骤 5

就这几个小的，我丫头几下就吃完了。超有成就感

步骤 6

开心

步骤 7

侧面看到的层次

步骤 8

满意

普通面粉做的牛奶吐司的小贴士

拉丝，只要你揉的到位，绝对可以做到拉丝。如果家里有面包机更简单，我是纯手揉，挺累的，折腾几个小时，吃掉就很快。估计过一天，还要做点别的给宝宝吃啦！继续分享我的乐趣，不喜勿喷，纯粹分享

菜谱创建时间：2020-08-02 03:04:17