炸串

作者： 大筱

食材是自己买的，串串是自己串的，酱是自己熬的，油是妈妈榨的葵花油🌻，这个炸串吃得太放心了❤️

用料

• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 甜面酱 一袋
• 白芝麻 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 水 小半碗
• 水淀粉 适量

炸串的做法步骤

步骤 1

买回来的竹签一定要滚水煮一下。所有食材开始串起来咯～

步骤 2

把配料表里，除水淀粉外所有材料倒入锅中，大火煮开，小火慢熬，水分慢慢变少，加入水淀粉增稠。

步骤 3

油温不要太高，先放入一种食材，即刻冒泡就可以炸串了，从较难熟的食材炸起。

步骤 4

品种多的话，速度不要太慢，以免前面炸的凉了就不好吃了。炸完刷酱。这款酱料也可以做米线🍜。有时间更新米线专用酱料哦

步骤 5

刷完酱料，再撒上芝麻，因为酱料里放了孜然和辣椒粉，所以我没再撒。如果喜欢的，可在刷酱后再撒～

菜谱创建时间：2020-08-02 01:41:13