蒜香排骨

作者： 琥珀的颜色90

忘记拍摄最后的成品图了，中间扣一个给大家看看。简单易做

用料

• 排骨 300克
• 蒜沫 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺勺
• 料酒 1勺
• 葱姜 2块
• 盐 5克
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨放入水中侵泡出血水，多过几次水。直至血水几乎没有。放入葱姜蒜盐葱，老生抽进行腌制。腌制1小时以上，可以提前一晚准备好。

步骤 2

排骨进行裹面粉，鸡蛋加入其中，充分搅匀。

步骤 3

锅中倒油，油温达到160度，即烧油锅接近2分钟后开始第一次炸排骨，定型。然后再复炸第二遍，炸至金黄色捞出控油。可以先试吃一下，看看肉有没有熟。炸完后的排骨再撒上孜然，辣椒粉再美味。

步骤 4

我用的是蒜头粉进行腌制的，特别好用方便，大家可以试试。

菜谱创建时间：2020-08-01 23:46:56